ORMYLIA Kloster Grekisk Tidig Skörd Agoureleo Extra Jungfruolivolja 500 ml

ORMYLIA Early Harvest Extra Jungfruolivolja framställs av gröna, omogna oliver som skördas tidigt på säsongen, innan de hunnit mogna fullt ut. Resultatet är en intensiv och karaktärsfull olivolja med tydlig fruktighet, behaglig bitterhet och en pepprig avslutning.

Tidig skörd ger oljan dess karakteristiska gröna färg och höga naturliga innehåll av polyfenoler. Oljan produceras vid klostret i Ormylia och har analyserats av National and Kapodistrian University of Athens, där höga nivåer av bland annat oleuropeinderivat och oleocanthal har uppmätts.

Smaken är kraftigare än hos en extra jungfruolivolja från fullt mogna oliver och passar särskilt bra när olivoljan får spela en tydlig roll i rätten.

Passar utmärkt till:

• Sallader: Ringla över sallader och färska grönsaker.

• Bröd och mezé: Perfekt att doppa färskt bröd i eller servera tillsammans med oliver och ost.

• Grillade grönsaker: Ger extra djup och pepprighet.

• Kött och fisk: Ringla över grillat eller ugnsbakat precis före servering.

• Pasta och baljväxter: Ger smak och karaktär till enkla medelhavsrätter.

• Kall användning: Passar särskilt bra som finishing oil över färdiglagade rätter.

Extra jungfruolivolja framställs direkt ur oliver och uteslutande genom mekaniska processer.

Näringsvärde per 100 g: Energi 3389 kJ / 824 kcal, fett 91,6 g, varav mättat fett 13,5 g, enkelomättat fett 71,0 g, fleromättat fett 7,1 g, kolesterol 0 mg, kolhydrater 0 g, varav sockerarter 0 g, protein 0 g, salt 0 g.

Ursprung: Grekland.