BRAVO Klassisk Grekiskt Kaffe 193 g

Hur man gör grekiskt kaffe

Ingredienser:

• 1 kopp kallt vatten (använd den kopp du vill dricka ur som mått)
• 1–2 teskedar grekiskt kaffe (beroende på hur starkt du vill ha det)
• Socker (valfritt, efter smak)

Utrustning:

• En "briki" (en liten metallkanna för grekiskt kaffe) eller en elektrisk "briki".
• Spis eller kokplatta

Instruktioner

1. Fyll brikin med vatten: Mät upp en kopp kallt vatten och häll i brikin.

2. Tillsätt kaffet: Lägg i 1–2 teskedar grekiskt kaffe (beroende på hur starkt du vill ha det). Skopa kaffet direkt i brikin utan att röra om än.

3. Tillsätt socker (om du vill): Om du vill ha socker i kaffet, lägg i det nu. Här är några vanliga nivåer:

   • "Sketos" – inget socker, för en bitter smak.
   • "Metrios" – en tesked socker, för mild sötma.
   • "Glykos" – två teskedar socker, för ett sötare kaffe.
     
     

4. Rör om ingredienserna: Rör om ordentligt innan du sätter brikin på värmen.

5. Värm långsamt på låg värme: Sätt brikin på låg värme och låt kaffet värmas upp långsamt. 

6. Vänta på skummet (kaimaki): Efter några minuter bildas ett tjockt skumlager ("kaimaki") på ytan. Precis när kaffet börjar resa sig och skummet når kanten, ta bort brikin från värmen.

7. Häll upp försiktigt: Häll försiktigt upp kaffet i koppen utan att bryta skummet.

8. Låt kaffet sätta sig: Vänta en minut så att kaffepulvret sjunker till botten. Sedan är det redo att avnjutas!

Tips: Grekiskt kaffe dricks långsamt, ofta tillsammans med ett glas vatten.