En fräsch och smakrik sallad som kombinerar krispiga kex med johannesbröd, saftig tomatsås och krämig fetaost. Perfekt som en lätt lunch eller sallad till maten!
Ingredienser (för 4 personer):
-
½ isbergssallad
-
1 knytnäve ruccola
-
Lite finhackad persilja (basilika funkar också)
-
3 vitlöksklyftor
-
0,5 dl bra olivolja
-
Fetakrydda av EVAS WALK (oregano funkar också)
-
½ burk ekologisk handgjord tomatsås av BIOAGROS (250 g)
-
250 g fetaost
-
½ påse ALTA GUSTO Kex Johannesbröd (175 g)
-
Havssalt efter smak
Instruktioner:
1. Gör tomatsåsen
Häll tomatsåsen i en skål. Pressa i vitlöksklyftorna och tillsätt 0,4 dl olivolja. Krydda med kryddmix för feta av EVAS WALK och havssalt efter smak. Rör om så att allt blandas väl.
2. Förbered kexen
Lägg kexen med johannesbröd av ALTA GUSTO i en bunke och bryt dem i mindre bitar. Häll sedan över tomatsåsbasen, 0,5 dl vatten och den finhackade persiljan. Tillsätt isbergssalladen och låt det dra i cirka 5 minuter så att kexen blir lite mjukare och smakerna sätter sig.
3. Gör ruccolablandningen
Häll i resten av olivoljan över ruccolan och blanda försiktigt så att den får en fin glans.
4. Sätt ihop salladen
Lägg över tomatsås- och kexblandningen på ett serveringsfat. Toppa med ruccolan och fetaost. Krydda lätt med fetakrydda och havssalt efter smak. Om du vill kan du toppa med ytterligare lite olivolja för extra smak och glans.
5. Servera och njut
Klart! Servera salladen direkt och njut av de krispiga och saftiga smakerna.
Tips:
-
Kexen blir mjuka om de står för länge, så ät gärna salladen direkt eller inom kort.
-
Vill du ha extra crunch? Lägg till några extra kexbitar precis före servering.
Produkter i receptet:
För fler enkla och goda recept, besök vår receptsida regelbundet eller följ oss på sociala medier för fler bilder och inspiration. Prenumerera också på vårt nyhetsbrev så missar du inga nya recept eller exklusiva erbjudanden. Glöm inte att spara dina favoritrecept och dela med oss dina egna kreationer!